开yun体育网会通巨匠好意思食及宁夏酒庄仪态第二场餐酒搭配晚宴-开云官网切尔西赞助商(2025已更新(最新/官方/入口)

新年开始，会通巨匠好意思食及宁夏酒庄仪态第二场餐酒搭配晚宴，于2月13日在香港好意思心旗下“八一渔八818 THE SEAFOOD”海鲜餐厅班师举行。晚宴由新加坡星洲名厨张伟忠领军，好意思心集团与中国宁夏贺兰山国际葡萄酒有限公司联袂贺兰红、华昊，以及长和翡翠酒庄、西鸽酒庄共同发起。一酒搭一食，多方合力精选六款贺兰山东麓产区的顶级佳酿，并搭配六说念精神思算的珍馐，彰显贺兰山特有风土，最大化抒发每瓶酒个性，为香港耗尽者带来别样体验。

寰宇政协委员会副主席梁振英先生、香港知名导演、宁夏政协港区代表高志森先生，香港好意思心集团首席运营官李文贤先生等多位香港各界绅士纷纷受邀出席。活动开场，梁振英主席为宁港合作，共同执行贺兰山东麓产区建议了宝贵的建议。

梁振英副主席强调，宁夏要塌实作念好葡萄的扶持和坐蓐时势，确保优质的葡萄酒产出。同期，香港在这依然过中上演着至关伏击的脚色，看成国际生意的宣传执行平台，依托锻练的葡萄酒生意阛阓，成为宁夏走向世界的“临了一公里”有关者。这一不雅点不仅强调了宁夏与香港之间的合作关联，也为将来的葡萄酒生意发展指明了所在，席间浓烈反馈与商讨。

中国宁夏贺兰山国际葡萄酒有限公司代表袁添先生暗意：“宁夏产区领有后天不良的当然要求，现在集聚了逾越200家酒庄，成为寰宇最大的酒庄产业集群，展现出广袤的发展后劲。看成香港后生企业家，反馈两地政府敕令，咱们与宁夏土产货有着丰富葡萄酒行业的后生合鼓舞说念主竖立专注宁夏葡萄酒的收支口公司，旨在为宁夏葡萄酒的国际化孝顺力量。咱们抓续悉力于于将优质贺兰山产区葡萄酒引入香港，提高中国葡萄酒在国际阛阓上的形象，同期推动中国葡萄酒文化的传承与发展。”

好意思心集团与贺兰山东麓葡萄酒产区结缘于2024年香港国际好意思酒展。在两地政协放肆关照与精心指示下，宁港两地企业步调一致，聚拢宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒的不凡品性，与好意思心集团在香港餐饮行业的专科度同样力，推出2025巨匠好意思食配宁夏好意思酒系列晚宴。由不同主厨引颈，一酒配一食的餐酒搭配晚宴，旨在突破传统宁夏葡萄酒执行时势，晚宴中穿插香港品酒师&宁夏酒庄代表&国际主厨交流碰撞，以更靠拢香港耗尽场景与耗尽者互动，引颈宁夏葡萄酒在港执行新模式。

首期晚宴于1月7日在香港久负著明的Lawry’s The Prime Rib牛排馆举办，以圭臬焗蟹壳，文旦龙虾冻，牌号牛眼排等西法菜肴搭配国宴级好意思酒广受好评。而本期晚宴以及第菜肴为主题，为搭配每款佳酿的结构、质量与仪态，张主厨与侍酒师团队反复品鉴，竭用心想测度打算，举例“红酒低温慢煮和牛尾”是主厨“中菜西吃”的示范作。张师父采选澳洲顶级和牛尾，经过红酒五小时低温慢煮，另以西餐常用的百里香、番茄酱，配以亚洲仪态的调味料如八角、桂皮、砂捞越白胡椒等调成酱汁，将浇在蒜蓉包之上同吃，别有巨匠嘉会的仪态；佐以贺兰山东麓名庄——华昊马瑟兰宝贵，其香草奶油与黑李子的香气，与和牛的油脂井水不犯河水；同期配以长和翡翠宝贵马瑟兰的优雅结构，味说念悠长。“梅香马友咸鱼鸡粒炒鸳鸯饭”将香米、炸米及芋头粒同炒，为饭底增添质感；而梅香咸鱼、崭新虾仁更是镌脾琢肾，让诱东说念主香气渗入每一粒饭之中，配上贺兰魂枭雄版宝贵，进口清翠有余，为主食圆善斥逐。

在新的一年里，将有更多的香港顶流餐厅好意思食与宁夏葡萄酒产生碰撞。更丰富的活动将宁夏葡萄酒香气带遍维港的每个旯旮，宁港合作必将更进一竿。